張先生每天早餐及睡前都會喝杯牛奶補(bǔ)充營養(yǎng)，可每次喝的時候都是將一大杯牛奶一口氣喝完。但首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京胸科醫(yī)院營養(yǎng)科主任賀紅認(rèn)為，喝牛奶也要放慢速度，不能“一口悶”。

        賀紅認(rèn)為，吃飯時講究細(xì)嚼慢咽，喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快，會對腸胃造成一定負(fù)擔(dān)，乳糖酶無法在極短的時間內(nèi)達(dá)到身體所需水平，造成應(yīng)激性的乳糖不耐受，可能會引起腹瀉，消化吸收率也會受到影響。但賀紅同時指出，一部分人習(xí)慣快吃、快喝的飲食方式，腸胃的耐受力強(qiáng)，即使狼吞虎咽，大口喝奶，也不會有不適感。但從長遠(yuǎn)的健康角度出發(fā)，應(yīng)一口一口慢慢喝，不提倡一口氣灌一杯的做法。